Bánh chocolate 'núi lửa' tan chảy làm quà valentine

Cập nhật: 11:09 | 13/02/2018
Chiếc bánh mềm, thơm mùi chocolate, khi cắt, dòng chocolate sệt sẽ chảy ra như dung nham. Đó cũng là lý do món quà này còn được gọi là bánh núi lửa.
lam banh so co la tan chay lam qua valentine

Nguyên liệu:

  • 7 khuôn tròn sứ
  • 340g chocolate chíp
  • 170g bơ
  • 3 quả trứng
  • 1 lòng đỏ trứng
  • 120g đường xay
  • 100g bột mì

Thực hiện:

Làm nóng lò ở 200ºC. Đun cách thủy bơ với chocolate, khuấy đều cho tan chảy và hòa quyện hoàn toàn.

Đập trứng ra âu, đánh tan cùng với đường, vani và chocolate lỏng.

Rây bột vào và nhẹ nhàng trộn đều cho mịn mượt.

Chống dính cho khuôn bằng cách phết bơ trong lòng khuôn rồi rắc bột bám đều, sau đó dốc ngược để bỏ bột thừa.

Rót hỗn hợp bột vào khuôn, nhưng đừng đổ đầy miệng.

Cho khuôn bánh vào khay và nướng khoảng 8 phút. Nếu để bột lạnh thì có thể nướng khoảng 10 phút.

Bánh chín lấy ra khỏi lò, úp đĩa lên cốc rồi lật ngược lại để bánh rời ra đĩa. Món này ăn ngon khi còn nóng và kèm trái cây chua mọng nước hoặc kem lạnh.

Bạn cũng có thể đổ bột vào khuôn đậy kín và để trong tủ lạnh 6-8 giờ trước khi nướng.

Bếp Ngon