Chợ cá Tsukiji – 'Phố Wall cá' ở Tokyo

Cập nhật: 16:00 | 13/01/2018
Chợ cá Tsukiji tại Tokyo, còn được gọi với cái tên "Phố Wall cá", là nơi bán những con cá tươi ngon nhất thế giới. Lượng cá tiêu thụ tại chợ mỗi ngày có giá trị khoảng 21 triệu USD.

Trong hàng chục năm qua, Tsukiji đã trở thành một trong những địa điểm du lịch hấp dẫn của Nhật Bản. Hàng ngàn người đến đây để cố gắng tham gia một phiên đấu giá cá ngừ nổi tiếng, nơi một con cá ngừ đã được bán với giá lên tới 1,76 triệu USD.

Nhưng thời gian không còn nhiều cho khu chợ truyền thống này. Tháng 10, chợ sẽ chuyển từ trung tâm Tokyo tới một địa điểm mới. Khu chợ mới được xây dựng với trị giá 5,42 tỷ USD có khả năng chống động đất, trang bị hệ thống đông lạnh và cơ sở vật chất hiện đại.

cho ca tsukiji pho wall ca o tokyo
Chợ cá Tsukiji tọa lạc tại quận Tsukiji, trung tâm Tokyo. Khu chợ này được thành lập từ năm 1935, nhưng truyền thống chợ cá bên sông bắt đầu từ thế kỷ 16.
cho ca tsukiji pho wall ca o tokyo
Chợ được chia làm 2 khu. Chợ ngoài là khu vực nhà hàng sushi, cửa hàng bán buôn nguyên liệu cho nhà hàng và tạp hóa.
cho ca tsukiji pho wall ca o tokyo
Chợ trong là nơi dân buôn chế biến cá và bán cho các nhà hàng. Chợ Tsukiji mở cửa lúc 3h sáng nhưng khách du lịch chỉ được vào sau 10h.
cho ca tsukiji pho wall ca o tokyo
Hoạt động của chợ cá Tsukiji rất tất bật. Người buôn bán chở các thùng xốp đựng cá trên các xe kéo nhỏ.
cho ca tsukiji pho wall ca o tokyo
Địa điểm nổi tiếng nhất trong chợ là nơi bán đấu giá cá ngừ. Tại đây, những con cá ngừ tươi ngon nhất sẽ được bán với giá từ 2.000 đến 20.000 USD. Rất đông khách du lịch muốn tận mắt chứng kiến phiên đấu giá cá ngừ nhưng mỗi ngày, chỉ 120 khách du lịch được cấp phép xem đấu giá.
cho ca tsukiji pho wall ca o tokyo
Người đấu giá cá ngừ thường là chủ các nhà hàng sushi tại khắp nơi trên nước Nhật. Trong ảnh, Chủ tịch của Kiyomura Co, Kiyoshi Kimura, sở hữu chuỗi cửa hàng Sushi Zanmai, xẻ con cá ngừ vây xanh nặng hơn 200 kg, có giá 633 nghìn USD trước nhà hàng sushi của ông trong chợ. Ông đã từng mua một con cá ngừ vây xanh với giá 1,76 triệu USD để làm món sushi trứ danh.
cho ca tsukiji pho wall ca o tokyo
Cá ngừ cũng được chế biến đế bán cho người dân
cho ca tsukiji pho wall ca o tokyo
Ngoài ra chợ Tsukiji cũng bán nhiều loại cá và hải sản khác nhau phục vụ nhu cầu của người dân Tokyo
cho ca tsukiji pho wall ca o tokyo
Sau khi tham quan, du khách có thể thưởng thức các món ăn chế biến từ hải sản tại vô số nhà hàng xung quanh chợ

Vũ Dũng