Công thức ướp đồ nướng đảm bảo ai cũng khen

Cập nhật: 15:06 | 05/01/2018
Một bữa tiệc nướng là lựa chọn hợp lý cho những buổi họp mặt, liên hoan cuối năm hay trong những ngày dã ngoại. Tuy nhiên để có một bữa ăn ngon thì công đoạn ướp thịt cũng rất quan trọng. Có nhiều cách ướp gia vị, song với công thức dưới đây đảm bảo sẽ làm hài lòng mọi thực khách.  
cong thuc uop do nuong dam bao ai cung khen

Nguyên liệu:

  • Thịt ba chỉ nướng
  • 1kg thịt ba chỉ
  • 2 củ hành tím
  • 4 nhánh tỏi bóc vỏ
  • ½ củ hành tây
  • 1 quả táo hay lê
  • ½ quả chanh
  • 1 nhúm tiêu
  • 2 thìa mật ong
  • 2 thìa xì dầu
  • 1 thìa gia vị
  • 1kg thịt bò
  • 2 củ sả
  • ½ củ tỏi
  • 2 thìa dầu hào
  • 2 thìa xì dầu
  • ½ thìa đường
  • 1 thìa hạt tiêu
  • 2 thìa dầu ăn

Thực hiện:

cong thuc uop do nuong dam bao ai cung khen

Ướp thịt ba chỉ

Thịt ba chỉ thái lát mỏng, có thể bỏ bì cho đỡ nổ khi nướng.

Hành, tỏi bóc vỏ, đập dập. Táo gọt vỏ bỏ lõi, cắt miếng nhỏ. Hành tây thái lát. Chanh thái lát

Cho hành, tỏi, táo, xì dầu, mật ong, hạt tiêu, vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Cho thịt ra âu, ướp cùng hỗn hợp nước gia vị, chanh thái lát, hành tây thái lát, ít nhất 3 tiếng đồng hồ trong ngăn mát tủ lạnh.

Sau đó bạn có thể áp chảo, nướng lò hay nướng than đều được.

Ướp thịt bò:

Bò thái mỏng bản to

Sả lấy phần củ băm nhỏ, tỏi bóc vỏ đập dập

Cho sả, tỏi, và các gia vị vào xay nhuyễn.

Sau đó đem ướp với thịt bò trong khoảng 2-3 tiếng và cũng áp chảo hoặc nướng thơm

Thịt gà nướng có thể áp dụng theo cách gà nướng BBQ

Bếp Ngon