Mềm thơm đậu phụ trứng hấp thịt

Cập nhật: 15:00 | 23/12/2017
Bữa cơm gia đình thêm phần đa dạng với món hấp thanh đạm này. Nếu không ăn được trứng bạn có thể thay bằng đậu phụ non vẫn đảm bảo hương vị của món ăn.
mem thom dau phu trung hap thit

Nguyên liệu:

  • 1 thỏi đậu phụ trứng khoảng 150g, cắt thành những khoanh dày 1cm

  • 50g thịt lợn xay
  • ½ thìa xì dầu
  • 15 hạt kỳ tử ngâm nở
  • 1 cây hành cắt khúc, xé sợi

Nước ướp

  • Hành lá băm nhỏ
  • 1 thìa cà rốt băm nhỏ
  • 1 thìa nhỏ xì dầu
  • 1 thìa nhỏ bột ngô/năng
  • ½ thìa dầu vừng
  • Tiêu hạt
  • 1 thìa rượu nấu ăn

Thực hiện

mem thom dau phu trung hap thit

Xếp những miếng đậu lên đĩa sâu lòng

Ướp thịt xay với các nguyên liệu trong phần gia vị ướp, để 10 phút cho ngấm

Dùng thìa viên thịt thành những viên nhỏ đặt lên trên miếng đậu. Sau đó đặt lên 1 hạt kỳ tử đã ngâm, dưới ½ thìa xì dầu lên trên.

Cho đĩa đậu vào nồi hấp khoảng 5 phút kể từ khi nước sôi hoặc đến khi thịt chín.

Khi ăn dùng thìa múc nước sốt dưới đĩa, rưới lên trên miếng đậu. Rắc hành lá đã bào mỏng lên trên để trang trí.

Ăn ngay khi còn nóng

Bếp Ngon