Thịt bọc trứng chiên xù món ngon dụ bé

Cập nhật: 00:00 | 16/04/2018
Vẫn chỉ là quả trứng, ít thịt lợn xay, nhưng nếu đầu tư hơn một chút bạn có thể sáng tạo được một món ăn mới lạ, hấp dẫn với trẻ nhỏ và lạ miệng với người thân.

Nguyên liệu

- 100g thịt lợn (heo) xay

- 2 quả trứng gà luộc

- 1 chén bột chiên xù

- 1/2 chén bột mì

- 1 quả trứng gà đánh tan trong 1 cái chén

Gia vị: 1 thìa dầu hào; 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa tiêu trắng; mấy nhánh rau mùi (tùy thích); 15ml nước; 1/4 quả chanh.

thit boc trung chien xu mon ngon du be

Thực hiện:

Bước 1: Trộn thịt băm với hỗn hợp gia vị trong 10 phút.

thit boc trung chien xu mon ngon du be

Bước 2: Chia đôi chỗ thịt làm 2 phần, dùng tay viên tròn từng phần thịt rồi ấn dẹt.

thit boc trung chien xu mon ngon du be

Sau đó, cho quả trứng luộc lên miếng thịt đã được ấn dẹt, viên tròn lại sao cho thịt bọc kín trứng. Cho vào khay đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút.

thit boc trung chien xu mon ngon du be

Bước 3: Đánh đều quả trứng sống với nước và hạt tiêu trắng.

thit boc trung chien xu mon ngon du be

Bước 4: Cho thịt bọc trứng ra khỏi tủ lạnh, lăn đều vào bát bột chiên xù rồi thả vào bát trứng. Tiếp tục cho viên thịt bọc trứng vào bát bột chiên xù lăn một lượt nữa rồi để ra khay. Làm tương tự với viên thịt còn lại.

thit boc trung chien xu mon ngon du be
thit boc trung chien xu mon ngon du be

Bước 5: Cho khay viên thịt vào tủ lạnh thêm 15 phút nữa.

thit boc trung chien xu mon ngon du be

Bước 6: Đun nóng dầu ăn cho tới khi dầu sôi. Sau đó thả thịt viên bọc trứng vào, chiên cho đến khi thịt bọc trứng chiên xù có màu vàng nâu (khoảng 4-5 phút) hoặc cho đến khi thịt lợn chín hoàn toàn rồi tắt bếp. Vớt thịt bọc trứng chiên xù ra giấy thấm dầu.

thit boc trung chien xu mon ngon du be
thit boc trung chien xu mon ngon du be

Để nguội bớt rồi cắt đôi, vắt thêm chanh lên trên thịt bọc trứng và thưởng thức.

thit boc trung chien xu mon ngon du be
thit boc trung chien xu mon ngon du be
thit boc trung chien xu mon ngon du be

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

thit boc trung chien xu mon ngon du be Món ngon, vị thuốc quý từ hoa bí đỏ trong ngày hè
thit boc trung chien xu mon ngon du be Món ngon, bổ dưỡng từ lươn giúp chữa đái tháo đường, tăng cường trí nhớ

Hoài Phương

Tổng hợp